Kawa zbożowa – wszystko, co musimy wiedzieć na jej temat

Kawa zbożowa stanowi idealny substytut zwykłej, tradycyjnej kawy sypanej i choć tak naprawdę niewiele ma z nią wspólnego, jest w stanie doskonale ją zastąpić. Nie bez powodu zresztą sięga się po nią, by dać dzieciom namiastkę dorosłego życia. Uzasadnione jest również coraz częstsze sięganie po nią przez ludzi dorosłych. Na co możemy liczyć kupując ją i co jeszcze musimy o niej wiedzieć?

Czym jest kawa zbożowa?

Kawa zbożowa to esencja pochodząca z prażonych (a zatem poddawanych obróbce termicznej) zbóż różnego rodzaju. Do jej produkcji najczęściej wykorzystuje się jęczmień, żyto oraz pszenicę. Choć są one głównym jej składnikiem, bardzo często jest ona wzbogacona o cykorię, buraka cukrowego czy przyprawy korzenne, co sprawia, że cechuje się charakterystycznym smakiem oraz bardzo intensywnym aromatem.

Kawa zbożowa jest “kawą” tylko z nazwy, gdyż nie zawiera kofeiny, ale też w żaden sposób nie działa pobudzająco, nie zmienia ciśnienia, ale też – jak już powiedzieliśmy – nie powstaje z jej ziaren. Do swojego odpowiednika czy pierwowzoru przybliża ją zaledwie kolor.

Główne zalety kawy zbożowej

Kawa zbożowa jest produktem nadającym się do diety – nie tylko jest smaczna, ale i niskokaloryczna. Nie jest to jednak jej jedyna zaleta. Do innych godnych uwagi zaliczyć można:

  • wysoką zawartość błonnika pokarmowego – ten zmniejsza uczucie głodu (co dodatkowo wpływa na naszą dietę), ale też pozytywnie wpływa na działanie jelit;
  • bogactwo smaków – jak już powiedzieliśmy, kawa jest w stanie powstać na bazie różnego rodzaju zbóż, ale i być wzbogacana dodatkami w różnych ich proporcjach. Z uwagi na to jedna kawa zbożowa potrafi diametralnie różnić się od innej, zarówno pod względem smaku, jak i aromatu;
  • bogactwo witamin i składników odżywczych, jak potas, fosfor, cynk czy żelazo;
  • pozytywne oddziaływanie na organizm, objawiające się w łagodzeniu stresu i ogólnym wspomaganiu układu nerwowego, ale też w łagodzeniu podrażnień śluzówki układu pokarmowego. Kawie zbożowej przypisuje się również cenną funkcję obniżania poziomu złego cholesterolu.

Podsumowanie

Kawa zbożowa od wielu lat cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem. W naszym kraju nie ma kogoś, kto nie wie, czym jest kawa Inka czy też napój od innych producentów, ale właśnie o podłożu zbożowym. Nie ma co się oszukiwać – do kawy brakuje jej praktycznie wszystkiego. Jest jednak równie wartościowa i – co najważniejsze – nie ma możliwości jej przedawkowania, a z uwagi na brak kofeiny można po nią sięgać chociażby przed snem.

Kawa zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com